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年轻人,你看这超8000亿的蓝海市场,上不上车?

发表时间:2019-08-09
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人生在世,要吃一辈子,“吃”这么重要的事情,当然要认真点。

中国人的早餐习惯各有不同,广东人喝早茶,北京人吃卤煮,潮州人爱吃糜,上海人去找烧猪油条配粢饭豆浆……越来越多的西式快餐巨头也加强了在早餐时段的投入,KFC、麦当劳、汉堡王等等……甚至一些茶饮店大早上也开门迎客,售卖冷冻蒸包。如此丰富的种类使得早餐市场犹如一座金矿,不断被餐饮行业人士采掘。





超8000亿的外带型早餐市场容量,谁不想分一杯羹?


中国早餐市场的规模持续增长,近8年来平均增长率保持在28%左右,同期的GDP增长速度为12%~15%,城镇居民可支配收入的增长速度为10%~12%。城镇居民消费能力的提升和对早餐的重视持续推动着早餐市场不断扩大。消费者对于早餐的重视,也跟当下健康的流行趋势有关。占据年轻消费群体极大比例的90后青年也越来越注重健康,拿他们的话来说就是佛系养生。而早餐作为饮食习惯中重要的一餐,必然在消费者心中的地位也会越来越高。





另外,随着消费者的消费观念逐渐改变,早餐已经不再是仅仅为饱腹而吃的第一顿饭了,而是一个可以“探索”的丰富品类,消费者对早餐有了更大的需求,甚至愿意为早餐付出更高的价格。

英敏特报告显示,在早餐车上购买早餐花费3~9元的消费者占比70%;对于便利店繁多的早餐品种选择,愿意花费10~29元的消费者占比36%;而在咖啡店等相对高端的食用早餐的场所,35%的消费者则会花费30元及以上。可见,不同的就餐场合,消费者对于花费的心理预期也是不同的。随着80、90后中生代的崛起,消费者对舒适的用餐环境和品牌品质的追求,越来越高,企业是否能占领中生代主力消费者的需求,解决消费痛点,变成了如今餐饮企业之间竞争的关键制高点。


应市场而生的丰仔包,经过数年蛰伏,稳健发展。既满足了消费者对种类多样的需求,又满足了消费者对品质和品牌的要求。丰仔包一经推出,大受市场欢迎,成为了这几年炙手可热的创业项目。





丰仔包摒弃市场上通用的兑水豆浆,坚持采用五谷现磨豆浆再加上红枣,不但口感绵糯好喝,也增加了养生性。早餐豆浆喝的好,胃病走得早。


作为一个餐饮项目,食材是我们的头等要点,丰仔包与行业领导品牌合作,采用雏牧香生态猪肉伊赛牛肉五星级面粉五得利,以及黄河滩蔬菜基地供应的生态蔬菜作为食材原材料,保证了包子的绝佳口感。让每一个吃货,都念念不忘,流连忘返。在包装上,我们采用品质上乘的遇热无公害塑料袋,以及星巴克同家纸杯供应商。在吃上,我们是认真的。不但要吃的好,还要养生、小资、有格调丰仔包是一个有温度的品牌,我们不仅要做千城万店,更要把中华传统美食、用最传统的手工操作把美食文化带到千家万户。让每一个吃货,都能享受到温馨的早餐食光。



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